Türkiye İstatistik Kurumu ve Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası iş birliğiyle hazırlanan “Sektör Bilançoları 2021” araştırması sonuçlarından derlenen bilgiye nazaran, konaklama ve yiyecek hizmeti dalında faaliyet gösteren firmaların brüt satışları Kovid-19 salgınına kadar sistemli arttı.
Söz konusu firmaların toplam brüt satışları 2016’da 64 milyar 700 milyon 656 bin lira düzeyindeyken 2017’de 84 milyar 534 milyon 259 bin liraya, 2018’de 117 milyar 747 milyon 288 bin liraya, 2019’da ise 145 milyar 937 milyon 448 bin liraya çıktı. Kovid-19’un tesirli olduğu periyotta, salgının yayılmasını engellemek için alınan tedbir ve kısıtlamalar firma satışlarının düşüşüne yol açtı. Firmaların brüt satışları 2020’de 101 milyar 803 milyon 631 bin liraya kadar geriledi. Salgının ikinci yılında toparlanan dal firmaları satışlarını 192 milyar 828 milyon 870 bin liraya kadar çıkarmayı başardı.
5 YILDA YÜZDE 200 ARTIŞ OLDU
Böylece konaklama ve yiyecek hizmeti dalı firmalarının brüt satışları son 5 yılda yaklaşık yüzde 200 artmış oldu.
Bu devirde bölüm firmaları tarafından yapılan yurt içi brüt satışlar yaklaşık 61,4 milyar liradan 183,3 milyar liraya, yurt dışı satışlar da 1,5 milyar liradan 4 milyar liraya ulaştı.
Brüt satışların alt kaleminde yer alan öteki gelirler ise 1,9 milyar liradan 5,5 milyar liraya çıktı.
Satışlarda yakalanan ivme, varlık artışlarında da kendisini gösterdi. Bu devirde konaklama ve yiyecek hizmeti bölümünde faaliyet gösteren firmaların etkin büyüklükleri 160,3 milyar liradan 382,5 milyar liraya çıktı.
KÜLTÜR, SANAT, CÜMBÜŞ VE SPOR FİRMALARININ SATIŞLARI KATLANDI
Öte yandan konaklama ve yiyecek hizmeti kesimiyle yakından bağlantılı olan kültür, sanat, cümbüş, dinlence ve spor faaliyetleri alanındaki firmaların satışlarında da artış görüldü. Bu alanda faaliyet gösteren firmaların satışları 2016-2021 devrinde 5,2 milyar liradan 14,3 milyar liraya yükseldi.
Bu firmaların yurt içi brüt satışları 5 milyar liradan 13,7 milyar liraya, yurt dışında yaptıkları satışları da 108,1 milyon liradan 211,5 milyon liraya çıktı.