2023 yılına girmemizle birlikte peş peşe artırım haberleri almamız bir oldu. Gerisi arkası kesilmeyen artırımlardan bir tanesi de geçtiğimiz yıl önünü alamadığımız ekmek fiyatları oldu. Fırıncıların hem un, yağ, tuz fiyatları sebebiyle hem de elektrik ve doğal gaz fiyatları sebebiyle artırımların kaçınılmaz olduğunu vurgulaması gündem olmuştu. Türkiye Fırıncılar Federasyonu Lideri Halil İbrahim Balcı açıklamada bulundu. Pekala ekmek ne kadar olacak? Ekmek kaç TL olacak? Ekmeğe ne kadar artırım gelecek? İşte ayrıntılar…
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Lideri Halil İbrahim Balcı, Ankara’da ekmek fiyatları üzerine bir basın toplantısı düzenledi.
Daha öncede medyada ekmeğin yeni yılın akabinde 7.5 TL olacağına dair pek çok argüman gündeme gelmişti. Balcı, bu durumun büsbütün asparagas olduğunu söz etti.
Yapılan açıklamada ülke genelinde ekmek fiyatlarının sabitleneceği de konuşulan bahisler ortasında yerini aldı.
‘Kasım ayında ülke genelinde; Antalya, Kocaeli, Düzce, Balıkesir, Sakarya, Bursa, İzmir, Yalova ve Manisa’da uygulanan fiyat gecikmeli olarak İstanbul vilayetinde 1 Ocak’tan itibaren 5 lira olarak uygulanıyor. Ocak ayının 10’unda da Ankara’da 5 lira olarak uygulanacak. Dolayısı ile yeni yıla girmekle birlikte, taban fiyatın artması ile birlikte ekmek fiyatında ülke genelinde bir fiyat değişikliği katiyetle kelam konusu değil.’
Ekmeğe Artırım Gelecek mi?
‘Bugün geldiğimiz noktada ocak ayında ekmeğin kilogram fiyatı ülke genelinde 25 lira. Ocak ve şubatta yeniden birebir fiyatlarla devam edeceğiz. Bugüne kadar bizim maksadımız her gelen maliyet artışını direkt ekmeğe yansıtmak olmadı, bundan sonra da olmayacak. Onun için bizim dışımızda yapılan açıklamalara prestij edilmemesi gerektiğini söylüyoruz. Gerçek olan bizim yapmış olduğumuz açıklamalardır.’
Ekmeğe Ne Kadar Artırım Gelecek?
Balcı, tüm vilayetlerde ekmek tarifesi dışında rastgele bir fiyat değişikliğine gidilmesinin yasal olmadığını ve buna müsaade verilmeyeceğini lisana getirdi.
‘Resmi tarifenin dışında gram ve fiyatta ekmek satılması muhakkak yasal değildir. Bunun cezai yaptırımları da son düzenleme ile önemli manada arttı ve biz üyelerimizi genelge ile uyardık. Yani; resmi tarifede şayet 200 gram ekmek 5 lira yazıyorsa, 200 gram ekmek 5 liradan satılacak. Bunun dışında tarifede yazılmayan bir gram ve fiyat ile ekmeğin satılması kelam konusu olamaz.’
Ekmek Çeşitlerine ve İşletmeye Nazaran Fiyat Değişiyor
Beyaz ekmek harici satılan öteki ekmeklerin fırınların maliyeti üzerinden işletmenin kendi hesapladığını lisana getiren Lider Balcı, ‘Diğer çeşitlerinde, her işletme kendi maliyetini vatandaşın göreceği biçimde yazarak satışa arz ediyor. Zira her işletmede ekmek çeşitleri de farklılık arz ediyor. Değerli olan halkımızın alıp tüketmiş olduğu olağan ekmek fiyatını belirlemek‘ tabirlerine yer verdi.
Halk Ekmek Fiyatları Artırımları Etkiliyor mu?
Belediyeler tarafından üretilen ve satılan halk ekmek durumu hakkında yorum yapan Balcı, bu durumun kıyaslara açık hale gelmelerine yol açtığını söylüyor.
‘Biz dar gelirli vatandaşa ucuz ekmek temini konusunda belediyelerin çalışma yapması konusuna karşı değiliz. Bu çok doğaldır ve bunun da taraftarıyız. Bu çalışmanın içerisinde fırıncı esnafı her vakit yer almıştır. Bunun örnekleri de var. Mesela Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Halk Ekmek büfeleri koyarak orada fırıncı esnafının üretmiş olduğu tıpkı kalitedeki 5 liralık ekmeği 3 lira 75 kuruştan vatandaşa sunuyor. Tıpkı biçimde Sakarya Büyükşehir Belediyesi ekmek üretmeyerek Halk Ekmek Büfelerinde ekmeği 3 lira 75 kuruşa satıyor. Lakin bakıyorsunuz asli misyonlarını yapmayan belediyeler yeni ekmek tesisi açarak yahut eskisi üzerinden, ‘Biz de ekmeğe artırım yok’ diyor. Dar gelirli vatandaşı düşünen belediyeler fırıncı esnafının yaptığı işi yapmaktan fazla su fiyatında gerekli kolaylığı sağlaması lazım. Biz üretim yapmalarına karşıyız. Üretim yapmalarını hakikat bulmuyoruz.’